Зараз кажуть що немає справжнього м'яса, а яке є - або наколоте, або наддороге, якщо ти житель міста.
А що по печінці скажете?
Чи можна їсти печінку не боячись, або ж вона небезпечна як м’ясо (см)?
Відповідей: 4
1 +/-
Найкраща відповідь
Саме печінка переробляє всі шкідливі речовини, які потрапляють в кров або шлунок тваринного або птиці. Так що якщо десь ці шкідливі речовини і накопичуються, то саме в ній.
Так що з печінкою треба звертатися дуже обережно. Вона буквально нашпигована всякої гидотою навіть у цілком здорової тварини, вирощеного в екологічно чистому місці. Втім, у людини теж 🙂
Проте, в печінці багато гемоглобіну, заліза та інших вкрай корисних речовин. Так що трохи печеночки, думаю, нікому не зашкодить.
1 +/-
Найбільш небезпечна свиняча печінка, як і свиняче м'ясо. Не дарма мусульмани іудеї вважають це тварина брудним. Є шанс заразитися паразитами. А так кожна печінку сама по собі небезпечна якщо погано приготовлена, несвіжа, або куплена в сумнівному місці.
Перед приготуванням печінку найкраще вимочити. Мені подобається вимочити печінку в молоці з сирими яйцями, з дрібно порізаним часником. Перед смаженням обваляти в борошні з сіллю, як рибу.
1 +/-
Якось в першому класі мене налякали, що в печінці зберігаються яйця бичачого ціп'яка. А потім в середній школі цю тему розвинули ще ширше. Так з восьми до двадцяти чотирьох років я не їла печінку зовсім. А потім вирішила, що і в печінці, і в м'ясі, і в рослинній їжі міститься багато всього нехорошого, але це не привід мучити себе сумнівами і голодом.
1 +/-
Найкраще брати м'ясо перевірене в магазинах яких ви берете зазвичай.
Залишити відповідь