в принципі це можливо, ось тільки стати веганами в Росії з нашим-то кліматом буде вельми нелегко, і ще важче залишитися веганами ... Але якщо гаманець дозволяє, і сили волі досить ...
Якщо розглядати користь сої та бобових в якості альтернативи м'ясу, то можна виділити два основних моменти ЗА і ПРОТИ.
ЗА те, що це альтернатива м'ясу і повна його заміна говорить той факт, що за білковим складом квасоля і соя (особливо соя) можуть навіть перевершувати м'ясо. У сої більше протеїнів, ніж у м'ясі.
Але є і своє ПРОТИ - це те, що тільки в м'ясі є необхідний нам вітамін В12.
Цей вітамін сприяє нормальному кровотворенню. А в інших продуктах його дуже мало.
Я додам конкретні факти. Я сама довгий час не їла м'ясо. Їла сою і червону квасолю. Результат - постійна слабкість і дратівливість. Кілька разів я навіть вранці непритомніла і просто не могла встати з ліжка. А тепер я їм м'ясо (не кожен день) і як то кажуть - відчуваю себе людиною.
Так що моя думка - не можна повністю замінити, але можна іноді замість м'яса вживати ці продукти.
Я звичайно прочитала в більшості джерел, що можна, але я звикла довіряти собственноіу організму, а не інтернетні статей.
Замінити можна все що завгодно, питання в тому, як це потім позначитися на здоров'ї.
Людині м'ясо необхідно, це закладено самою природою, тому повністю виключати, особисто моя думка, не потрібно. Можна лише іноді робити щось типу розвантажувального тижня.
Я дуже часто замість м'яса купую собі соєве м'ясо. Я його навчилася добре готувати і це виходить ну дуже смачно. Вегетаріанці часом саме так і роблять, і нічого, живі, здорові.
Правда вагітним і годуючим жінкам, я думаю, так не варто робити.
У м'ясі містяться тваринні білки, в бобових (в сої, горосі, квасолі) містяться рослинні білки. Хоча рослинні білки засвоюються гірше, ніж тварини, вони цілком можуть замінити їх, що прикладом свого життя доводять вегетаріанці.
Я вважаю, що бобовими можна повністю замінити м'ясо, тому, що людина за своєю природою хижак і доказ того ікла, які у нас є. У всіх бобових є білки і протеїни, але немає таких вотамінов як Д і В12. Я вважаю, що ні в якому разі не можна себе повністю позбавляти м'яса. А особливо дітей, які інтенсивно ростуть і формуються.
Я, якщо чесно проти того, що не можна їсти м'ясо. Нікога не заміниш ті мікроелементи і вітаміни, які містяться в м'ясних продукту. Так. У бобових міститься рослинний білок, але в них немає вітамінів В12 і Д. Я б рекомендував робити просто розвантажувальні дні на бобових, але не замінювати м'ясо на них.
Залишити відповідь