Чи шкідливо додавати соду в випічку?
Відповідей: 3
Ні, ви ж її при додаванні гасіть, тобто відбувається реакція з кислотою і вона розпадається на сіль, воду і вуглекислий газ. Власне, заради виділення газу ми і додаємо соду. Газ виділяється і ми отримуємо тісто з пористою структурою. Тобто соду в випічці ми не їмо, її там просто немає, а якщо її погано погасити і вона не вся прореагує, то випічка буде віддавати содою. Ось від такої випічки ми можемо отримати шкоду від соди.
Я раніше постійно додавала соду гасила нею оцет. А зараз замість соди і оцту я просто використовую розпушувач для тіста мені здається це набагато зручніше, не треба возитися насипав скільки треба і немає проблем, я зараз соду навіть не купую.
Звичайно шкідливо, особливо для шлунка. Але якщо вживати випічку не кожен день, то цілком прийнятно для загального стану здоров'я. А взагалі жити шкідливо)
Залишити відповідь