Чим харчової гліцерин відрізняється від нехарчового і де його застосовують?



+7 +/-
Профіль користувача Beid Запитав: Beid  (рейтинг 19041) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

0 +/-

Харчовий гліцерин отримують з тваринного або рослинного сировини. Найчастіше як побічний продукт миловаріння (утворюється при обмиленні тваринних жирів). Нехарчової отримують синтетично з пропілену, він містить невеликі кількості побічних продуктів типу аллилового спирту і в харчових цілях до використання непридатний.

Відповів на питання: Maiming