Чим розмножуються дріжджі?

Більшість видів дріжджів розмножуються, так званим, вегетативним або безстатевим способом. Залежно від роду безстатеве розмноження відбувається брунькуванням, або значно рідше-поділом клітини.

Розмноження брунькуванням полягає в тому, що на поверхні клітини з'являється горбок-поступово збільшується в розмірах. Цей горбок і є нирка. Через кілька хвилин між ниркою і материнської клітиною утворюється перетяжка, яка стає все тоншою і нарешті молода клітина відділяється. У середньому цей процес триває протягом двох-трьох годин.