Чим шкідливе речовина гліодін, що міститься в ячної, вівсяної, пшоняної каші?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Гліодін - шкідлива речовина, що міститься в оболонці деяких злаків і викликає некроз (омертвіння) ворсинок кишечника, за рахунок яких відбувається всмоктування поживних речовин. Тому починати прикорм грудничка зі злакових каш можна.
1 +/-
Вибачте, речовини гліодін - не існує. До складу зерен злаків, таких як пшениця, овес, жито і ячмінь, входить клейковина, або глютен. Це такі специфічні білки. Одна з фракцій таких білків у пшениці називається гліадин, так.
Глютен абсолютно не шкідливий здоровим людям, його не можна вживати хворим -целіакіей (непереносимістю глютену), такі люди повинні дотримуватися суворої безглютенової дієту.
Залишити відповідь