Природно приготуванням. Цікавлять більше смакові якості і в яких страви яке тісто найчастіше використовується.
Чим відрізняється дріжджове тісто від бездрожжевого?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Дріжджове тісто ка Правило використовується у випічці. Пироги, пиріжки, оладки. Використовуються дріжджі для того, щоб надати тесту пишність і навіть смакові якості. Природно, потрібно класти дріжджів стільки, щоб не було специфічного дріжджового запаху. Я наприклад, давно вже не роблю сама таке, зовсім не гірше є в магазинах. НЕ дріжджове тісто використовують для пельменів, мант, і інших страв начинками, які не є пирогами і пиріжками. Такі страви в основному продаються в невеликих павільйонах страви Сходу.
1 +/-
Дріжджове тісто готується на основі дріжджів, саме вони надають тесту пишність. З дріжджового тіста печуть пироги і пиріжки в духовці, різні види хліба готують з дріжджового тіста, булки, біляші та пиріжки, які смажать в олії на сковороді. З дріжджового тіста готують пельмені, вареники, манти. З такого тіста печуть печиво і торти, для пишності використовують розпушувачі або просто кислоту і соду.
Залишити відповідь