Чому Бородінський хліб названий Бородинским?
Відповідей: 2
Дуже цікава і в той же час містична істороя, пов'язана з родом Наришкін, а точніше жінки на ім'я Маргарита з даного роду і її чоловіком, який загинув п 1812 році на Бородінському полі. Вона побудувала монастshm. При монастирі була своя пекарня, в якій був розроблений рецепт хліба з житнього борошна з кмином.
Існують і інші версії походження цього сорту хліба.
Існують два припущення назви цього чорного хліба бородінським, по одному з них, дочка одного зі знатних княжих родів Маргарита, втратила в знаменитій битві при Бородіно, що відбулася в тисяча вісімсот дванадцятого року, свого улюбленого чоловіка, пошуки його на полі брані виявилися марними, тому вона вирішила побудувати біля місця битви церква, яка отримала назву Спасо-Бородінської. При цій церкві була своя пекарня, де випікали чудовий хліб, званий поминальним бородінським, в честь великого бою. За іншою версією, першим, хто спік бородинський хліб, є знаменитий російський хімік Бородін, який дізнався про рецепт, після своєї службової поїздки в Італію. Але це всього лише припущення і домисли, хоча на мою думку, я б все ж віддав перевагу саме першим варіантом.
Залишити відповідь