Чому яблука відштовхуються від магніту будь полярності?

Подивився відео - цікаво, красиво придумано (крутильні ваги на яблуках), спасибі за ролик. Ось тільки до заліза це ніякого відношення не має. До речі, заліза в яблуках дуже мало! У 100 грамах яблук в середньому міститься всього лише 2 міліграма заліза. А ось чого в яблуках багато - так це води! А вода є гарним діамагнетиком, тобто виштовхується з магнітного поля. Таким же властивістю володіють багато інших речовин: гази (азот, водень і інші, але не кисень, він парамагнитен і притягається до магніту), неметали (фосфор, кремній, кухонна сіль, графіт, нафталін і ін.), Метали (золото, срібло , мідь, вісмут і ін.), органічні рідини (наприклад, ацетон).