Чому масниця, а не Сирниця або млинниця?

Сподіваюся, що дана цитата допоможе зрозуміти чому тиждень перед Великому постом прийнято називати масницею. Ось вона:

А потім все все - пост. І ті, хто постять строго вже куштувати того, що куштували в період цього тижня вже не буде. А таких людей багато. Правда, іноді я лякаюся, коли бачу їх в пост - просто сірники!