Я не фанат сироїдіння і далеко не всі продукти можу з'їсти сирими. Але не раз помічала, що пара ложок сиру набагато ситніше сирника з такою самою кількістю сиру, дві ложки сирої вівсянки на воді ситніше такого ж обсягу вівсяної каші, а пара яблук - ситніше такого ж обсягу яблучного варення або пирога, але ж в варення адже ще є цукор, а в пирозі - борошно, масло, яйця. І так з багатьма продуктами, наприклад, з рибою, з крупами.
Чому так?
у Сироїд є ціла струнка теорія на цей рахунок піддаючи продукт термічній обробці Ви вбиваєте в ньому волею-неволею купу корисних поживних речовин.
наприклад, відкинувши убік сентименти курячий бульйон це витяжка з курки. тобто скільки всього смачненького переходить в бульйон, але втрачається в курці. Крім того, щось випаровується і руйнується при варінні.
Так що якщо притисне, то їжте м'ясо не вивареним, але сирим. Але це екстрим, якщо на мене.
Залишити відповідь