Чому солоне сало можна зберігати в морозилці?



+3 +/-
Профіль користувача Fatil Запитав: Fatil  (рейтинг 21103) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 11

1 +/-
Найкраща відповідь

Можна, тільки не більше двох тижнів, потім воно втрачає смак і стає як би водянистим. Краще зберігати в стерильних банках з щільно закритою кришкою. Розріжте сало на шматки і щільно укладіть в стерильну банку. Вона повинна бути сухою. Так сало може зберігатися кілька місяців і не втрачати свій смак. Якщо ж все-таки зберігати в морозилці, то краще в пластиковому контейнері, попередньо сало загорнути в паперову серветку або рушник і дати полежати, щоб вийшла зайва волога. Потім в сухий контейнер і морозилку.

Відповів на питання: Mantrac 
3 +/-

Тому що саме там його швидше за все знайдуть люди, від яких Ви його там сховали.

Жарт.

Насправді тільки в морозильній камері холодильника і слід зберігати солоне сало. Замерзле воно набагато смачніше. Застудитися боятися не варто - в салі надзвичайно мало вологи, воно не може промерзнути до скам'янілості, тому і ріжеться замерзле сало чудово. Розморозитися шмат сала за хвилину, поки ви відрізаєте від нього шматочок "на поїсти" не зможе, переживати за його розмороження і повторну заморозку не варто. А якщо і забудете відразу в морозилку прибрати - нічого з ним не станеться. Кажу це Вам як людина, яка постійно, практично щодня їсть цей чудовий продукт все своє життя.

Відповів на питання: Utility  
3 +/-

Незрозуміло, звідки вийшов цей загрозливий циркуляр, де ж, в такому разі, зберігати

цей потрібний продукт (цей наркотик), який, так хочеться іноді, трохи вжити з часничком, бородінським хлібцем, тонко намазати гострої горчичкой. (заморожене і м'яке, але замороженное- смачніше). З давніх-давен, до морозильних скринь, заколовши кабанчика, в селі зберігали сало замороженим,

намагаючись використати його до теплих днів і, залишаючи шматок, до сінокосу (там

воно було вже "іржаве", Тільки йз- за калорій його і їли), але ж, по немногу

і ніяких отруєнь зафіксовано не було.

Відповів на питання: SaveAll  
1 +/-

Сало можна зберігати в морозилці, але не дуже довго. Наприклад, через місяць Новий рік, а сало "сподобалося" саме зараз. Так ось, що б це сало не було з'їдено за один присід, можна його перекласти в пластиковий харчовий контейнер або пакетик. І покласти морозилку. І не слід витягати цей шматочок сала кожен раз, коли захочеться поласувати. Це вже буде зіпсований продукт, так як він буде кілька разів заморожувати - розморожувати. Все що один раз було покладено в морозильну камеру, один раз і має бути від туди і витягнуто. Це правило стосується не тільки сала, а й будь-якого іншого харчового продукту.

Відповів на питання: Dany  
1 +/-

Ну чому ж відразу не можна, дуже навіть можна зберігати солоне сало в холодильнику, інша справа, що це дуже погано відіб'ється на смакових якостях цього продукту.

Зазвичай солять сало і розкладають по скляних банках, а потім закривають закаточним ключем, і ставлять в прохолодне місце. Це оптимальний варіант зберігання сала, в закрученої банку воно може зберігатися дуже довго і при цьому смак абсолютно не зіпсується.

Якщо шматочок сала зовсім невеликий і ви його з'їсте в найближчий тиждень, то щоб не морочити собі голову з закачуванням банок, можна покласти і в морозилку, за такий термін нічого з ним не станеться.

Відповів на питання: Nina   
1 +/-

Зовсім навпаки. Солоне сало дуже навіть добре зберігається в морозильній камері в холодильнику. При цьому ні своїх смакових властивостей не втрачає, та й якість сала від такого зберігання не падає. Зберігати треба або в контейнері (герметично закритому), або в пакеті. Єдина умова - зберігати подалі можна сало довго зберігати просто в холодильнику. Ось від такого тривалого зберігання воно швидко стає старим і несмачним.

Відповів на питання: Hanrahan 
1 +/-

Ми теж зберігаємо сало в морозилці в спеціальному контейнері, воно зберігає прекрасні смакові якості. А моя мама так взагалі в поліетиленовому пакеті. А ось моя колега по роботі навчила мене є сало з прошарками. Воно часто буває таким. що ні прожуешь, а якщо воно побувало в морозилці, то воно стає смачним і добре жують.

Відповів на питання: Deprive  
1 +/-

Якраз в морозилці сало і треба зберігати. У звичайному пакеті. Мої батьки так зберігають. Салу кілька місяців в морозилці нічого не буде. Тільки поруч із сирим м'ясом не кладіть. Це після холодильника сало рідке, а після морозилки щільне, пружне. І сало смачніше, якщо воно ще не розтануло.

Відповів на питання: Jerrold   
1 +/-

Чому не можна, можна. Тільки його смакові якості втрачаються. Перш, ніж подати на стіл сало з морозильника, потрібно дати йому трохи "відійти", Т. Е. Підтанути. Ну, а якщо ви його засуне в морозильник на місяці, то просочиться запахами холодильника.

Відповів на питання: Rozella 
1 +/-

Можна, але тільки в пакеті, а не у відкритому вигляді.

Відповів на питання: Schear 
0 +/-

Не знаю, звідки ви взяли таку думку. Особисто я зберігаю солоне сало в морозилці. Сама я не сильно вмію його солити, а ось моя подруга вміє його солити просто прекрасно. Тому вона його і солить і собі, і мені. Зберігаю я його розфасованим невеликими порціями в морозилці.

Відповів на питання: Culvert