Чому в Росії такий поганий хліб?
Відповідей: 4
А хіба тільки хліб? Раніше існував державний контроль за якістю продукції, що випускається. Пам'ятайте - 1 сорт, 2 сорт і третій. До того ж, ще був один - це вища якість. Залежно від якості, ціна була різна. Чим вище сорт - тим дорожче. В даний час, у зв'язку з переходом на ринкові відносини, ставлення до продукції, що випускається різко змінилося. При відсутності суворого контролю з боку держави підприємець або яке-небудь ТОВ зацікавлені в тому, щоб як менше вкласти і як більше отримати.
Це Ви хороший питання задали. Думаю, що в гонитві за прибутком більшість виробників хліба просто напросто не дотримуються технологію його виробництва, ось і виходить, що полежавши всього лише день вдома починає кришитися або черствіти. На щастя, що є ще нормальні фірми, які дорожать своєю репутацією і випускають дійсно якісний хліб. А боротися можна тільки лише рублем, не купувати таку продукцію. Але це лише моя думка.
Тому що немає у нас організації, яка належним чином могла б контролювати цей процес. Контроль починається тільки в тому випадку, якщо від когось надходить скарга.
Якщо вже справи зовсім погані (чужорідне тіло, цвіль в хлібі і т. Д.) Можна звернутися в Росспоживнагляд, його відділення є майже в кожному місті.
А так залишається тільки піч самим, тому що добре справляються з цією роботою лише хлібопічки і пекарні одиничних СФГ (які реалізують хліб тільки серед своїх же працівників).
в пізньому ссср борошно виготовлялася з канадської пшениці твердих сортів найвищої якості. наша пшениця в основному йшла на експорт в країни, що розвиваються. Зараз борошно роблять навіть з алтайської пшениці, що не визріває-вважаю це злочином проти свого народу. + Була ще спеціальна закваска, рецепт якої зараз або загублений, або свідомо не використовується.
Залишити відповідь