Ось як чисто логічно можна пояснити факт, викладений в питанні. Звичайно, в припущенні, що це дійсно факт, тобто енергія зчеплення між склом і ртуттю більше, ніж між склом і водою. Знайти відповідні експериментальні дані мені поки не вдалося, потрібна консультація з фахівцями з колоїдної хімії, зокрема, по смачиваемости. Знайшов тільки, що поверхневий натяг у ртуті в сім разів більше, ніж у води. Але безсумнівно наступне: вода добре змочує чисте (ретельно знежирене) скло, а ртуть скло не змочує. Тому в скляному капілярі, опущеному частково в воду, вода піднімається по стінках вище рівня води в посудині, а якщо цей капіляр опустити в ртуть, рівень ртуті в ньому буде нижче рівня ртуті в посудині. Звідси безсумнівно слідують два факти, описані в підручнику Ландсберга (див. Коментар). Чи можливо ці факти логічно узгодити з тим, що сказано в питанні? Виявляється, можна.
Нехай сила зчеплення вода - вода дорівнює 1 (в відносних одиницях), а сила зчеплення вода - скло дорівнює 2 (в тих же одиницях). Тоді сила зчеплення ртуть - ртуть дорівнює 7, і припустимо, що сила зчеплення ртуть - скло дорівнює 3. Це узгоджується з експериментом: вода змочує скло (2> 1), а ртуть його не змочується (3 lt; 7). Але при таких припущеннях виходить, для відриву скляної пластинки від води потрібно прикласти силу, рівну різниці 2 - 1 = 1, а для відриву цієї платівки від ртуті потрібна сила, яка дорівнює різниці 7 - 3 = 4. Друга сила виявляється більше першої. Логічного протиріччя немає.
Залишити відповідь