Чорний перец.Какой термін придатності короля прянощів чорного перцю?
Чорний перець. Який термін придатності чорного перцю?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Теоретично в цьому питанні я не сильна. А ось практично скажу так: якось ми розбирали поклади продуктів в селі у бабусі. Знаєте, цю звичку людей старого гарту - все купувати про запас. Так ось. Знайшли і пачки чорного перцю - горошок. Років 10 їм точно було. У домашніх умовах його в ступі потовкли, перетворили в порошок. Він виявився такий ядрений! В сто раз краще, ніж готовий порошок в магазині.
1 +/-
на жаль, на пакетиках зі спеціями пишуть термін розфасовки і рекомендований термін зберігання. А ось термін збору врожаю ніхто не пише. І невідомо скільки перець "жив" між збором врожаю і розфасовкою.
Я відпочивала в Камбоджі і привезла звідти спеції - перець чорний, білий і червоний. Це було 3 роки тому. І до сих пір користуюся зробленим запасом. Насипаю перець в млин і мелю в разі потреби. Прекрасний запах і смак.
1 +/-
Чорний перець горошком слід зберігати 2 роки в щільно закритій тарі, а мелений перець зберігатися менше. У закритому пакетику можна зберігати рік, а якщо ви відкрили пакетик, то намагайтеся протягом півроку його використовувати, так як він швидко втратить свій аромат.
Залишити відповідь