Для чого потрібна сіль для посудомийної машини?

Давайте по порядку. Почнемо з того, що таке "жорстка вода" і чим це погано для посудомийки. Практично в будь-який природній воді містяться солі кальцію і магнію, представлені в основному гідрокарбонатами. Хоча гідрокарбонати цих металів не дуже добре розчинні, але і концентрація їх у воді невелика - десяті або соті частки грама на літр. Тепер про те, чим же вони такі небезпечні? Справа в тому, що у гідрокарбонатів є цікава властивість - при температурі вище 80-90 градусів Цельсія вони починають інтенсивно розкладатися, перетворюючись в карбонати (згадаємо, як "закипає" сода (гідрокарбонат натрію) в гарячій воді). Але якщо карбонат натрію майже так само добре розчинний, як і гідрокарбонат, то з солями кальцію і магнію все інакше. Карбонат кальцію - це всім знайомий крейда (карбонат магнію схожий на нього, тільки має сіруватий колір і велику твердість), який у воді майже не розчиняється. У підсумку в момент закипання води на стінках посуду утворюється вапняний наліт, який має набагато меншу теплопровідність, ніж метал, це знижує ефективність роботи нагрівального елементу (Тена), що призводить як до перевитрати електроенергії, так і може закінчитися виходом Тена з ладу через перегріву.

Тепер про те, як з цим боротися. Перший варіант - використовувати м'яку воду з низьким вмістом солей кальцію і магнію. Наприклад, в Пітері або Карелії, де русла річок представлені гранітом, вода і так майже не містить "солей жорсткості", Тому для проживаючих в подібних регіонах можна сміливо забути про всякі "Калгоніт", Солі і так далі - їм вони просто не потрібні.

Другий спосіб - запобігти утворенню погано розчинних карбонатів шляхом додавання до миючого засобу фосфатів (в результаті замість карбонатів кальцію і магнію утворюються фосфати цих металів - вони добре розчинні). В принципі, у всіх засобах (таблетки і порошки) типу "Все в одному" вже є фосфати, тому додаткові дії не потрібні.

Третій спосіб - іонний обмін. У посудомойке є спеціальний модуль з синтетичною смолою, насиченою іонами натрію. При контакті з жорсткою водою відбувається обмін іонами - в воду переходить натрій, а магній і кальцій захоплюється іонообмінної смолою. Коли все іони натрію переходять в розчин, смола перестає працювати і її потрібно "перезарядити", Тобто помістити в розчин звичайної кухонної солі, де відбудеться зворотний обмін - іони кальцію і магнію вийдуть в розчин, а іони натрію займуть їх місце. Тому "сіль для посудомийних машин" - Це банальний NaCl, хіба що без домішок (хоча в натуральній кухонної солі їх і так практично немає - основної речовини 99,99%) і з більшим розміром кристалів, щоб сіль мала велику поверхню і краще розчинялася, не утворюючи грудок. Ось і весь "секрет", Ну а далі простий маркетинговий хід - впарити споживачу товар (сіль) по 10-кратної ціною, розповівши про її надзвичайні властивості.

Резюме: якщо ви проживаєте в регіоні з жорсткою природною водою і користуєтеся дешевими однокомпонентними миючими засобами, то вам потрібно додавати кухонну сіль при використанні посудомийки, якщо ж вода м'яка або ви застосовуєте комбіновані таблетки, то в використанні солі немає необхідності.