Для чого потрібно мити яйця? Як це правильно робити?
Відповідей: 5
Думаю, що буде досить промити яйце господарським милом, а потім гарненько сполоснути проточною водою. На виробництвах з цим суворіше, там ціла схема по промивці яєць. Але їх потрібно промивати безпосередньо перед вживанням, так як миті яйця псуються.
Що стосується яєць птиці, то їх миють як правило, тільки в тому випадку, якщо вони брудні. В інших випадках немає сенсу їх мити якщо Ви не збираєтеся вживати шкаралупу. Зазвичай миють в проточній воді з деякою пересторогою, щоб не раздовіть.
А ще я після миття яєць, коли кину їх на сковорідку або покладу в каструлю, відразу мию руки, так як на руках можуть залишитися хвороботворні бактерії, які були на шкаралупі яєць. І тоді вже точно ніякої сальмонельоз не страшний!
на поверхні яйця багато бруду, там можуть бути збудники сальмонельозу, тому яйце перед приготуванням треба вимити теплою водою, можна з милом.
Наскільки мені відомо, яйця не рекомендується мити! Адже буває, що вони можуть залежатися в холодильнику на 2-3 тижні, а шкаралупа це свого роду захисна оболонка. Та й невідомо, скільки днів перед покупкою вони лежали на прилавку магазину. Якщо щось бентежить, то вибирайте чисті яйця. Вперше чую, щоб яйця мили. У мене є знайомі-медики, але навіть від них такого не чула
Залишити відповідь