До якого вину підійде сир Дор Блю?

Сир і вино відмінне поєднання. Вино підкреслює гідності сиру, а сир розкриває і підкреслює гідності вина. Підібрати вино, яке правильно б поєднувалося з сиром дуже складно. Неправильно підібране поєднання може зіпсувати смак і вина, і сиру. Ось таблиця правильно підібраних вин до сирів різних сортів від фахівців-гурманів:

сир БРІ

Червоне і біле вино (легкі вина до молодого сиру і міцні до витриманому).

Сир грана падано

Сухе біле вино, шампанське.

сир Грюйер

Червоне фруктове вино.

сир Конте

Червоне і біле вино.

сир козячий

Біле вино.

сир Ліваро

Червоні і білі десертні вина.

Мюнстер

Міцні червоні вина.

блакитний сир

Біле витримане вино.

Сир

Аперитив.

сир КАМАМБЕР

Добре червоне вино.

Сир ДОР БЛЮ

Біле пряне вино.

Сир Пекоріно Романо

Біле витримане вино.

сир КАМБОЗОЛА

Витримане червоне вино.