І шкідливі емульгатори для організму в цілому.
І шкідливі емульгатори для організму в цілому.
Обидві добавки виробляються з натуральних жирів, хімічно споріднені жирам, і в організмі ведуть себе точно так само, як і всі жири (пам'ятаєте англійську приказку? Якщо це виглядає як качка, плаває як качка і крякає як качка, то це, ймовірно, качка і є. Так і тут.)
Наявність коду Е говорить про те, що добавки сертифіковані, досліджені, їх безпеку (при рекомендованих дозах) випробувана і підтверджена.
Зрозуміло, при певних умовах і питна вода може завдати шкоди організму, але в реальному житті цього побоюватися не слід.
E471 - Моно-і дигліцериди жирних кислот, застосовуються для збереження і поліпшення в'язкості і консистенції харчових продуктів.
Допустима добова норма добавки не визначена. Має дозвіл у використанні продуктів харчової промисловості на території Євросоюзу, РФ, України і вважається нешкідливою.
Організм людини засвоює E471, як звичайні жири. Моно- і дигліцериди жирних кислот не є токсичними і не викликають алергії.
Добавка веде до значного збільшення калорійності продукту. Тому шкідлива людям із зайвою вагою, і порушеним обміном речовин.
Краще відмовитися від продуктів, що містять добавку людям із захворюваннями печінки та порушеннями роботи жовчовивідних шляхів.
Е475 - Ефіри полігліцеридів і жирних кислот, також є безпечною і дозволеної на території Євросоюзу, РФ, України.
Застосовується також для збереження в'язкості і поліпшення консистенції харчових продуктів.
Допустима норма добового споживання добавки Е475 становить 25 мг.
В організмі людини розщеплюється і виводиться з нирками. Чи не володіють токсичністю, не викликають алергії.
Для дитячого харчування добавка застосовується дуже обмежено.
Людям із захворюваннями кишкового відділу слід ставитися до добавці з обережністю.
Залишити відповідь