У нас фізаліс зріс, але не дозрів. По цю пору сидить на грядках овочевий і суничний. Погода цього року не дуже, тому він не дозрів з ним робити? Або просто .... переорати?
Фізаліс …. Виріс, але не дозрів. Що робити?
+5 +/-
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Фізаліс овочевий як і томат добре зберігається і дозріває, так само як і зелені помідори.
Але це зовсім не важливо. Зелений фізаліс ні скільки не поступається зрілому, тобто жовтому, трохи помаранчевого і майже білому, в залежності від сорту.
Як стиглий, так і зелений можна і потрібно замаринувати, засолити абсолютно так само як і помідори. З тією ж кількістю солі, набором спецій і іншого, як ви любите. Це дуже хороша закуска, наприклад до спиртного.
Фізаліс будь і зелений і зрілий придатний і для приготування дуже смачного варення, що готується так само як і інші ягоди.
Особливо смачний фізаліс овочевий, втім як і суничний, варять в цукровому сиропі в кілька прийомів.
Варіть цукровий сироп, опускаєте туди фізаліс, доводите до кипіння, залишаєте на добу, щоб ягоди увібрали частина сиропу в себе, потім процедуру потрібно провести 3 - 4 рази, і розлити по банках. Ягоди в сиропі будуть як би прозорі, насичені цукровим сиропом, варення зі специфічним смаком і дуже смачне. Великі ягода або надрізати, або проколоти виделкою, щоб легше сироп проходив всередину.
Перед приготуванням фізаліс ретельно миють, спочатку в теплій воді, а потім, так як він на дотик як би "мильний", У воді кімнатної температури.
Не намагайтеся відмити його від цього "мила", Ні чого не вийде і це не страшно.
Не здумайте викидати такий цінний продукт. Ви мені ще спасибі скажіть.
Хай щастить.
0 +/-
У мене така ж біда! Я прочитала в інтернеті, що він може дуже довго зберігатися, чамть зібрала, поклала в коробки і на підвіконня. Той що в коробках, так і лежить зелений, а на вікні пожовтів. Я перший рік посадила, не знаю навіть як він стиглим виглядає (А стільки багато вродило, шкода переорювати (
Залишити відповідь