Господині, якими сковорідками користуєтеся?

Я звичайно не господиня, а дуже навіть господар, але питання мені дуже симпатичний.

Краще, ніж сковорідки які дісталися мені ще від діда, не існує. Експериментував на всьому "новому". Все барахло. А ті старі просто сталеві зі звичайного "іржавіючого" метала. Чи не занадто тонкі. Гарні також і масивні чавунні, але не на всі випадки.

Мені від бабусі дісталися дві чавунні сковорідки. Вигляд у них не витончений, але готуємо тільки на них. Все більш сучасне вже давно виробило свій ресурс.

у мене було кілька сковорідок з антипригарним покриттям, починаючи з найперших, все вже благополучно викинула, облізли дуже швидко, були зроблені з надлегких сплавів. абсолютно випадково купила французьку сковороду, дуже великого діаметру, важкенько, але не як чавунна. виявилася дуже якісна, вже 5 років користуюся, все на ній делаю- і смажу і тушу і млинці печу, тільки в духовку не ставлю, ручка у неї пластмасова. є і чавунна сковородочка, вона маленька, млинчики печу, яєчню роблю, вона така акуратненько, принадність. і є ще звичайна наша алюмінієва сковорода але дуже товста, вона тільки для духовки, на ній смажити зовсім не можна-підгорає. а ось на дачі є чудо сковородочка- теж алюмінієва, але на ній не підгорає, вона не темніє, зсередини так і залишилася, як нова. кажуть що наші сковороди можуть бути хороші в експлуатації якщо їх новими почати правильно використовувати, щось на ній прожарити, сіль здається.

Сковорідки з тефаль використовую. але викидаю часто, як тільки покриття подряпати.

Люблю сталеві сковорідки з потовщеним дном.

Є у мене і сковороди з керамічним покриттям. яке на даний момент на кшталт вважається самим нешкідливим.

є в побуті і чавунна ребриста сковорода для смаження стейк і бургерів, а також сардельок і ковбасок. вона служить замість гриля.

ще одна дивна сковорода у мене була керамічна. з глини.

Обпалена. але не покрита глазур'ю, я її натуральним сільським маслом просочувала ставлячи в духовку.

Найсмачніша яєчня з сільських яєць готувалася на цій глиняній сковороді.

Теж користуюся ще купленими мамою чавунними сковорідками. Я їх дуже люблю. У них можна і смажити і запікати і нічого їм не буде. Також є млинці сковорода, але на ній вже пошкодилося (подряпалося) антипригарне покриття. А сковороди з керамічним покриттям - це взагалі не моя, що не намагаєшся, а зовнішній вигляд все одно їй примудрилася зіпсувати, трохи перетримала їжу (фаршировані млинчики), вона тільки трохи сильніше прірумянілась, а на сковороді вже утворилися коричневі плями і вивести їх не вийшло що не намагалася, перепробувала різні засоби, але ж сильно терти теж не можна ...

А мені невістка подарувала сковородочку ТСМ з кришкою - відмінна річ. Користуюся вже років 8, ніяких претензій. А ось батькові купували чавунну сковорідку, не сподобалося те, що вона іржавіє, її потрібно покривати маслом постійно після миття. Я так розумію, суть догляду за нею в тому, щоб утворився нагар. Саме він і є "покриттям" 🙁

У мене тільки дві сковороди, одна проти пригорання, досить довго мені вже служить. Нічого не пригорає, готувати на ній одне задоволення.

А недавно купила млинниць, яка це краса, млинчики легко перевертаються, виходять тоненькими, як я люблю. І чому я її раніше не купила.

Періодично купуємо нові, раніше з тефлоновим покриттям, а тепер з керамічним покриттям. Головна умова їх довговічності: на плиту ставити не порожню (з небес. Кол. Масла) і мити її, коли охолоне, тобто стежити щоб не було різких перепадів температури. Але ці сковороди недовговічні, а ось чавунні мене виручають, їх купувала моя свекруха в молодості, тобто їм більше 40 років. Млинці тільки на чавунної готую. На ній готую запіканки, печеня, її можна сміливо в духовці використовувати.

Я вже багато років користуюся сковородою з антипригарним покриттям. Дуже їй задоволена, хоча вона не з найдорожчих. Це просто як потрапиш, навіть дорога сковорода може виявитися бракованою. І ще дуже важливо правильно користуватися їй.