Грушевий пиріг в мультиварці. Який рецепт?



+9 +/-
Профіль користувача Monadic Запитав: Monadic  (рейтинг 6539) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-

Я готувала грушевий пиріг в мультиварці за таким рецептом.

брала:

3 груші

склянка борошна

3 сирих курячих яйця

0,5 склянки цукру

20гр. вершкового масла

ч. л. розпушувача тесту

щіпку солі і ванілін на кінчику ножа.

Готувала бісквітне тісто: жовтки відділяла від білків, потім змішувала їх з цукром і збивала віночком до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Білки охолоджувала, додавала до них щіпку солі, після чого збивала міксером в піну з крутими піками. Борошно просіювала і акуратно поступово вводила в жовтки, додавала розпушувач, маємо отримати досить густе тісто. Далі в тісто поступово додавала білкову піну і акуратно помішувала до отримання однорідної і повітряної маси. Рясно змащувала вершковим маслом дно і бортики мультиварки, вирізала з пергаментного паперу круг і застеляла їм чашу мультиварки. Після чого змащувала пергамент маслом, посипала столовою ложкою цукру. Груші мила, відділяла живці, очищала від шкірки і вирізала серцевини. Одну грушу нарізала часточками, а решта дві середні груші нарізала шматочками. Потім часточки викладала на дно мультиварки застелене пергаментом, а нарізані шматочками груші додавала в тісто і ретельно перемішувати. Викладала готове тісто в чашу, поверхня рівняла силіконової лопаткою, встановлювала режим "випічка" і випікала грушевий пиріг 50-60 хвилин.

Відповів на питання: Carolynn