Я готувала грушевий пиріг в мультиварці за таким рецептом.
брала:
3 груші
склянка борошна
3 сирих курячих яйця
0,5 склянки цукру
20гр. вершкового масла
ч. л. розпушувача тесту
щіпку солі і ванілін на кінчику ножа.
Готувала бісквітне тісто: жовтки відділяла від білків, потім змішувала їх з цукром і збивала віночком до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Білки охолоджувала, додавала до них щіпку солі, після чого збивала міксером в піну з крутими піками. Борошно просіювала і акуратно поступово вводила в жовтки, додавала розпушувач, маємо отримати досить густе тісто. Далі в тісто поступово додавала білкову піну і акуратно помішувала до отримання однорідної і повітряної маси. Рясно змащувала вершковим маслом дно і бортики мультиварки, вирізала з пергаментного паперу круг і застеляла їм чашу мультиварки. Після чого змащувала пергамент маслом, посипала столовою ложкою цукру. Груші мила, відділяла живці, очищала від шкірки і вирізала серцевини. Одну грушу нарізала часточками, а решта дві середні груші нарізала шматочками. Потім часточки викладала на дно мультиварки застелене пергаментом, а нарізані шматочками груші додавала в тісто і ретельно перемішувати. Викладала готове тісто в чашу, поверхня рівняла силіконової лопаткою, встановлювала режим "випічка" і випікала грушевий пиріг 50-60 хвилин.
Залишити відповідь