Хораціо панир – що це за сир? Чим знаменитий? Який на смак?
Відповідей: 2
Хораціо панир (закопаний сир або земляний сир) - це традиційний вірменський сир. На смак він дуже ароматний, ніжний і смачний. Аромат залежить від тих спецій і трав, які в нього додали при приготуванні. Як правило в уже готову бринзу додаються спеції, після чого всі разом протирається. Потім цією масою (бринзи + спеції) заповнюють глиняні горщики. Після чого їх на кілька місяців закопують в землю. Іноді для отримання більш смачного сиру його в Брунзі зі спеціями додають сир, а іноді навіть вершкове масло.
Це Індійський сир, дуже поживний і на мій смак просто не звичайно смачно. Гладкий, ніжний, мраморно білий. Але якщо в нього входять ще які небудь компоненти, то колір звичайно вже інший. Його можна вживати не тільки як основне блюдо, його ще можна додавати в салати, супи, десерти. Про це сирі відомо вже багато століть. Так само цей сир дуже легко і швидко можна зробити в домашніх умовах, я вже робила і вийшло нітрохи не гірше ніж в магазині.
Залишити відповідь