Хто придумав маффіни?

• маффини з'явилися за однією з версій у Великобританії (Є навіть назва англійська маффин), за іншою в Німеччині.
• І в тому, і в іншому випадку маффин означав "м'який хліб".
• Але прийнято вважати, що маффин краще з'їдати в той день, коли він був випечений. Оскільки рецептура була така, що маффин швидко черствів.
• Раніше маффіни були в основному несолодкі, без начинок. Англійські, наприклад, подають до чаю або кави, з вершковим маслом.
• пізніше ( після 15 століття) з'являються мафіни ягідні, з яблуками і прянощами, з сиром і беконом, апельсинові, бананові, шоколадні. А в далекому 11 столітті мафіни нагадували маленький кругленький хлібець, легко поміщається в долоні. І був несолодким.

На фото у мене маффіни з в'яленими вишнями і сиром. Такі мафіни довго не черствіють.