Хто знає рецепт смачного торта з печінки?

А я роблю ось такий печінковий торт, дуже смачний і ситний.

складові :

Печінка яловича - 500 грам

Лук - 3 шт. (Середні головки)

Молоко - 300 мл

Борошно - 200 грам

Яйце - 3 шт.

Яйце - 1 шт (варене)

Майонез - 300 грам

Часник - 6 зубчиків

Рослинна олія - ​​1 стіл. ложка

Сіль, перець за смаком.

Печінка очистити від плівки і жилок, перекрутити через м'ясорубку, через дрібне сито, разом з цибулею.

Викласти в глибоку посудину готовий фарш і додати борошно, 3 яйця, молоко, рослинне масло, сіль, перець і все добре перемішати.

Розігріти сковорідку, змастити олією і викласти 3-4 ложки печінкового тесту, розрівняти, щоб вийшли млинчики і обсмажити з обох сторін.

Потім треба зробити соус : налити в миску майонез, додати подрібнений часник, перемішати - вийшов соус.

Кожен млинець змастити соусом і сформувати тортик, верхній шар торта змастити майонезом.

Варене яйце натерти на тертці, і посипати понад торта.

Все, Печінковий торт готовий!

При бажанні верх торта можна обсипати нарізаною зеленню.

Є різні рецепти, як приготувати торт з печінки. Це не зовсім торт, так як він не є солодким. Але закуска все одно так називається через те, що виглядає, як торт. До того ж не менш поживна, а печінку багата корисними речовинами.

Торт з печінки складається з печінкових млинців. Щоб його приготувати, треба спекти такі млинці.

Печінку можна брати яловичу або свинячу, курячу, можна змішати різні види печінки.

приготуємо печінковий торт по найпростішому рецептом. Беремо наступні інгедіенти:

печінки - 500 - 700 грам,

вівсянка типу "Геркулес" - 50 грам,

лука дві штуки,

яєць три штуки,

вершки жирні - 200 грам,

молоко,

сіль, перець - за смаком,

часник,

лимонний сік.

Подрібнену на м'ясорубці печінку і цибулю змішаємо з вівсянкою, яка вимочується в молоці. Додаємо яйця, перемішаємо. Готовий фарш для млинчиків, консистенцію регулюємо кількістю молока. Робимо млинці на сковороді, запікаючи з двох сторін, відкладаємо вбік на блюдо один на інший.

Для промазування готуємо масу зі збитих вершків з лимонним соком, подрібненим під пресом часничком, білим і чорним перцем.

Тоді млинці промазуємо вершково-часниковою масу, зовні прикрашаємо, присипавши зверху, зеленню.

Торт нехай постоїть 30 хвилин і можна подавати столу і пригощатися. Закуска готова.

Смачного!

Можна зробити печінковий торт з гарбузом.

Шматочки гарбуза запікаємо з шкіркою 20 хвилин при 180 градусах.

Печінка вимочуємо в молоці близько години.

Нарізаємо гарбуз і печінку і подрібнюємо блендером, додавши яйце, а так само молоко.

Додаємо борошно, сіль, часник. перець.

Тісто виходить рідке. Вливаємо в нього рослинне масло.

Даємо постояти хвилин двадцять і печемо млинці.

Робимо начинку з натертої моркви, цибулі, тоненьких часточок яблука.

Трохи пасеруємо цибулю з морквою. Додаємо яблука і готуємо до готовності, посоливши і додавши трави.

Починаємо збирати торт.

Кладемо млинець, обмазуємо його майонезом, кладемо начинку, посипаємо тертим сиром.

Так чергуємо. Торт прикрашаємо і зберігаємо в холодильнику, накривши плівкою.

0,5 кг печінки, 2 яйця, 3 ст. л. борошна, 1/2 ч. л. соди, трохи молока, перець, сіль, 2 головки ріпчастої цибулі, 2 моркви, майонец, зелень.

Печінка прокрутітьв м'ясорубці, в готовий фарш вбити яйця, борошно, соду, перемішати. Молоко додати в останню чергу, щоб тісто вийшло як на млинці. Печінкові млинці випікати на сковорідці з обох сторін. Моркву натерти на тертці і згасити з цибулею і змішати з майонезом. Далі млинці з печінки прокладати начинкою і посипати зеленню, зверху змастити майонезом і поставити в холодильник напару годин для просочення.