Як бути з подмёрзшей капустою?
Відповідей: 6
Подмёрзшую капусту можна сміливо вживати в їжу в будь-якому вигляді. Якщо вона зберігалася в качанах і підмерзав кілька разів, можна зняти 1-2 верхніх листа, нижче будуть абсолютно незіпсовані чисті і здорові листя.
Якщо капуста подмёрзла не сильно, можна її покришити і згасити з томатом. Можна використовувати таку капусту на борщ або капусняк, в будь-яку страву, де вона буде варитися або гаситися. Ну а якщо сильно підмерзли, думаю, що нічого з неї не вийде ...
Якщо капуста трохи підмерзли, то звичайно її можна очистити від верхніх підмерзлих листів і готувати з неї все, що завгодно. Але якщо капуста взагалі замерзла, то це вже не капуста ... Я особисто пробувала з такою робити квашену і мені не сподобалося.
А чого з нею робити? Їсти звичайно. Капусті нічого не буде, якщо вона злегка підмерзла. Спочатку, природно, снімітье з неї кілька верхніх листочків, а потім можете робити з нею що хочете: хоч суп варите, хоч салат робіть, хоч пироги.
В цьому році поки я була у відрядженні мій чоловік не встиг зібрати всю капусту, вдарив невеликий мороз і вона трохи примерзла, так я по приїзду зайнялася нею: я половину з тієї капусти заквасити на зиму, а половину чоловік буде варити свиням.
Якщо капуста трохи підмерзли, то ні чого страшного з нею не сталося. Вона також придатна як для вживання в свіжому вигляді, так і на зимову заготовку. Видаліть верхні листки і робіть з нею що хочете.
Залишити відповідь