Як фарширувати перець з м’ясом і рисом?

Для приготування перців, фаршированих м'ясом і рисом, нам знадобитися всього лише один годину (пів години на фарширування, пів години на варіння). Список продуктів які нам необхідні для нашого блюда: м'ясний фарш-1кг, перець болгарський-12 штук, рис-150 гр, томатна паста-3ст. л., майонез-3ст. л., сіль, спеції за смаком. Рис промити і залити водою, варити 20 хв. Поки рис вариться, у перців зрізати верхню частину і вийняти насіння. Після того, як рис зваритися, потрібно злити воду і перемішати його з фаршем, додати сіль і спеції. Заповнити фаршем наші перчики і покласти їх в каструлю. У глибокій мисці змішати томатну пасту і майонез, залити 1 літром окропу, посолити, додати спецій. Залити соусом перці, і варити на середньому вогні під закритою кришкою 30-35 хвилин. Смачного!

Я це блюдо роблю так: Спочатку відварюю рис, фарш пересмажую до підлозі -готовності. Потім беру каструлю на ту кількість, скільки хочу приготувати перців. Перець складаю в каструлю з водою. Вода закипає вже будучи з перцем в каструлі. Перець відварюємо до підлозі -готовності. Потім, з каструлі виймаємо, прибираємо дуже обережно серцевину. Фарш з рисом перемішуємо, солимо, можна додати перцю. І потім, все цю масу складаємо в ту каструлю звідки вийняли перці. Варимо до готовності. Вогонь я зменшую, бо при сильному вогні вміст перців може вийти назовні. Я не претендую на абсолютну правильність, теж це блюдо люблю. Але, до цієї пори вважаю, що тут необхідне доопрацювання.

Я в фарш додаю цибулю, кінзу або кріп і синій базилік, можна замість базиліка взяти м'яту. Рис додаю промитий, але сирої, також додаю трохи тертих помідорів, солю перчу. Фарширую перці, на дно каструлі наливаю трохи олії, топленого або рослинного. Заливаю розтертими помідорами, щоб дно закрилося, солю і ставлю на дуже тихій вогонь. Можна їсти зі сметаною.

Я роблю так: змішую фарш, цибулю, часник і відварений до напівготовності рис. сіль і перець за смаком. фарширую цією сумішшю перець. складаю в горщик, заливаю соусом зі сметани і томатної пасти. сіль, перець, морква і цибуля за смаком. і в духовку до готовності.