Як готувати печиво кантуччи?

Борошно пшеничне 7 столових ложок

Цукор 2,5 столові ложки

розпушувач &# 189; чайної ложки

сіль щіпка

Цукор ванільний за смаком

Яйце куряче 2 штуки

Мигдаль 2 столові ложки

Інструкція

1. Змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль в мисці і зробити поглиблення посередині суміші.
2. Збити 3 яйця з ванільним цукром і додати в поглиблення в борошняної суміші.
3. Перемішати всі руками до отримання однорідної, в'язкої маси.
4. Додати мигдальні горіхи і знову перемішати. Отриману масу розділити на 4 частини і розкачати руками в ковбаски (руки можна змочувати у холодній воді щоб тісто не прилипало).
5. Викласти ковбаски тесту на пергамент, змащений маслом і помазати зверху збитим четвертим яйцем. Поставити деко в духовку, розігріту до 175 градусів, на 15-20 хвилин.
6. Вийняти злегка пріпекшіеся ковбаски і нарізати по діагоналі на скибочки шириною в 1,5 см. Мигдаль повинен якраз розм'якшити в духовці. Знову викласти все скибочки на деко і пекти ще 20 хвилин поки скоринка не стане темно-золотистої.
7. Викласти на рушник і дати охолонути. Вони повинні як слід засохнути - якщо вистачить терпіння.
8. =)))