Кажуть дуже корисна ...
Як готувати варення з моркви?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
- Варення з моркви з лимоном
Інгредієнти: 1 кг. морквини; 1 лимон; 1 кг. цукру.
- Рецепт приготування:
Морква вимийте, злегка відваріть, потім очистіть, красиво наріжте і обсипте цукром. З лимона, використовуючи гострий ніж, зніміть шкірку, далі ошпарити її в киплячій воді. Після, ошпарену кірку лимона наріжте смужками, викладіть в каструлю, залийте солодкою водою з цукром і поставте варитися 1 годинку до м'якості на середньому вогні. М'якоть лимона порізати тонкими кружечками, покладіть до моркви, туди ж потім покладіть і варену шкірку лимона. Тепер все це залишилося лише зварити. Варити треба, поки рідина не стане густою, а морквина НЕ буде прозорою.
- Варення з моркви з апельсином
Інгредієнти: 1 кг. моркви; 150 гр. мигдалю. Для сиропу: 1,2 літра питної води; сік 2-х апельсинів; 1 кг. цукру; 4 ст. ложки рідкого меду.
- Рецепт приготування:
Морквину почистіть, вимийте і натріть на крупній тертці. Воду в каструлі поставте на вогонь, доведіть до кипіння і проваріть в ній терту моркву, протягом 10 хвилин. Води повинно бути близько 2-х літів і вона йде не складі рецепта. Після цього, морквину перекладіть в друшляк і дайте стекти воді.
Приготуйте цукровий сироп. Для цього воду, сік апельсинів, мед і цукор змішайте і прокип'ятіть, помішуючи протягом 7-ми хвилин. Потім в цей самий цукровий сиропчик додайте моркву і варіть її в ньому ще 20-25 хвилин.
Мигдаль залийте склянкою гарячої води і залиште відмокати на десять хвилин. Далі його відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Потім очистити його від оболонки.
Тепер за пару хвилин до закінчення варіння моркви, в неї додайте мигдаль. Після, вимкніть вогонь, варення зліг дайте охолонути, потім розкладіть його по чистим банкам і закрийте кришками.
1 +/-
Ось знайшов стару вирізку з газети:
Морква помити, почистити, зварити майже до готовності.
вийняти з води, порізати кубиками, зірочками, іншими фігурками, собі до душі.
Приготувати сироп: на 1 кг моркви 1 кг цукру і 0,5 склянки води.
Покласти в сироп нарізану моркву і варити до прозорого стану моркви. Готово.
Аналогічно готується варення з буряка. У пізніше радянських часів у нас продавали в магазинах такі варення виробництва Вірменії. До речі, смачно.
1 +/-
Я готую варення з моркви з лимоном. 1 кг. вареної очищеної моркви красиво нарізаю і посипаю 1 кг. цукру. Беру лимон, знімаю шкірку і варю її в киплячій воді, після чого воду зливаю. Варену кірку нарізаю і ставлю варити в цукровій воді на 1 годину, поки вона не буде м'якою. М'якоть лимона нарізаю тонкими кружальцями, кладу в приготовлену моркву і туди ж додаю варені лимонні кірки. Варю поки сироп не зробиться густим, а морква прозорою.
Залишити відповідь