Як і де виготовляють пальмове масло?

Пальмова олія виготовляють з м'якоті плодів пальмових видів Aviora elais і Elais guienensis. Ці рослини ростуть в Західній Африці і Америці. Виробництво пальмового масла досить просте і не вимагає особливого устаткування, тому його виготовляють практично на плантаціях.

Плоди збирають у великих кількостях і складають у купи. Протягом 30 днів зірвані плоди бродять. Потім перебродили плоди піддають тепловій обробці.

Теплова обробка являє собою просте кип'ятіння плодів у великих чанах. Потім ці варені плоди мнуть, щоб витягти ядра, які йдуть на ізготовленіеядропальмового масла.

Варену м'якоть після вилучення ядер продовжують кип'ятити, заливши водою. Масло починає підніматися нагору, де його і збирають.