Як маринувати кукурудзу?

Маринована кукурудза це з оцтом ?!

Думаю ви помилилися, кукурудза не маринують, а консервують!

Для цього беруть кукурудзу молочно-воскової стиглості, і очистивши качани бланшируют їх в киплячій воді протягом 2-3 хвилини, після чого качани охолоджують.

Потім треба акуратно відокремити ножем зерна від качана і промити зерна в друшляку ще раз. Після чого зернами заповнюємо заздалегідь підготовлені стерлізованние банки, наповнюючи їх по «плічка» і заливаємо гарячим киплячим розчином солі і цукру (на 1 л води - 1 cm. Ложка солі, 3 ч. Ложки цукру). Після чого банки слід закупорити і стерилізувати (півлітрові 30 хв., Літрові 40-50 хв.)

P.S. Якщо ж бажаєте на свій страх і ризик зробити кукурудзу маринованої, то на 1 л води додайте крім 1 cm. ложки солі і 3 ч. ложок цукру, ще чайну ложку 70% оцтової есенції ...