Як на ринку вибрати свіже м’ясо самому, яких ознак дотримуватися?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Походіть по ринку подивіться різне м'ясо і ви побачите різницю між поганим і хорошим м'ясом. М'ясо свинини повинно бути рожевого кольору щільне при натисканні ямка повинна зникати майже одразу. У яловичини жир повинен бути світлий, майже білий, якщо жир жовтий, то це або стара корова, або це конина. Яловичину від конини можна відрізнити по краю м'яса: у конини є підшкірний жир у яловичини його немає, у яловичини є плівка по краю м'яса.
1 +/-
Перш за все орієнтуватися потрібно на запах. Зараз багато продавців призвичаїлися чимось там змочувати м'ясо, тому зовні виглядає воно ідеально. Але ось запах несвіжого забити поки ще слава Богу нікому не вдалося. Тому довіртеся своєму носі: свіже м'ясо пахне саме СВІЖИМ М'ЯСОМ.
Залишити відповідь