Як називається художня нарізка з овочів?

Є таке поняття, як Карвінг, саме слово утворилося від англійського слова " curve ", що означає " різати ". Таким чином карвінг можна розглядати як " різьблення ", " різьблений орнамент ". У кулінарії ж карвінгом називають фігурне різання з овочів і фруктів, яка в даний час застосовується активно практично у всіх країнах світу і користується великою популярністю.

Саме мистецтво вирізання з овочів і фруктів виникло на Сході кілька століть тому. Слід зазначити, що в різних східних країнах карвінг набував свої особливі риси, часто істотно відрізняючись один від одного. Все таки лідерами є тайські майстри, які вирізають з фруктів і овочів різноманітні квіткові композиції, використовуючи при цьому спеціальні ножі та різці.

Так що відповіддю на дане питання слід вважати - карвінг.

Мистецтво художньої різання по овочах і фруктах називається карвінг від англійського слова

carving (вирізання). Тому відповідь Марини 965 вірний.