Як називається людина виготовляє тандир?

Є кілька варіантів цього слова - тондир, тандир, тндир (західно-вірменське -Муш, Сасун) тонир, я думаю, найпоширеніше з них вірменське якісна літературна - тонир. Лаваш за давньою легендою був виготовлений у формі щита і таємно поміщений в щит вірменської царицею з тайнописом. Вірменський цар, що був у ув'язненні у персів і десять днів навмисне не нагодований, дістав лаваш з щита, поїв лаваш, виготовлений в тонуються, вийшов на двобій з ворогом і переміг. Після повернення з полону він наказав по всій країні спорудити тонуються і піч лаваш. Так лаваш став національним хлібом вірмен з п'ятого століття до н. е. і до наших днів.

У Гюмрі є навіть два цехи, які зайняті виготовленням тонована - специфічних земляних печей. На їх рекламному щиті написано на арм. - Тонрагорц (що роблять тонуються), а поруч російською - ТОНІРШІКІ