Як називається страва, де відварне м’ясо подають з гарніром з різних овочів?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Абсолютно вірно, коли подають відварене м'ясо, і до нього подають просто овочі як гарнір, то головним у назві страви буде вважатися саме м'ясо, і швидше за все це буде м'ясне асорті, хоча асорті, що відноситься до м'яса вимагає хоча б два сорти м'яса, а то і більше. Овочі, подані до м'яса це і гарнір, і овочева добавка.
1 +/-
Якщо це холодна закуска, то
М'ясо відварне з гарніром зі свіжих овочів ...
Дивіться Збірник рецептур страв і кулінарних виробів для підприємств всіх форм власності
Якщо використовуєте кілька видів м'яса, то це асорті м'ясне
Варіанти гарнірів вказуються в рецептурі Збірника
Залишити відповідь