Як очистити самогон від запаху?

Найпростіший спосіб очистити самогон від різних домішок, а заодно і від запаху - це заморозити його. Потрібно наповнити самогоном металеву або пластмасову тару і поставити в мороз (в холодильник або на вулицю, якщо зима). Сам самогон не замерзає, а замерзають тільки домішки і прилипають до країв тари. Після того, як це станеться, самогон потрібно перелити в іншу ємність.

А найефективнішим способом очищення самого вважається його повторна перегонка.

Очистити самогон від запаху можна, можливо.

Для цього в тільки що вигнаний самогон треба додати невелику кількість активованого вугілля, який перед додаванням замотати в марлю або бинт.

Активоване вугілля вбере у себе всяку нечисть з самогону і зменшить його неприємний запах.

Деякі любителі цього спиртного напою додають іноді для додання аромату корицю, гвоздику, цедру цитрусових.

Якщо ви окремо збирали первинну фракцію - а з початку випаровуються ефіри і ацетон, то друга фракція не повинна смердіти. Різкий запах самогону часто надають дріжджі. Тому до їх вибору слід ставитися ретельно. Краще зібрати немитий виноград або інші фрукти або ягоди, придушити їх і через 4-7 днів у теплому місці ви будете мати свої винні дріжджі. Їх треба додати 2% від усього обсягу. Можна купити САФ-МОМЕНТ і САФ-ЛЕВЮР - ці дріжджі випускаються за французькою технологією і не смердять.

Я читав, що чистка марганцівкою впливає на зір, або треба ще раз переганяти. Взагалі-то ніде в світі дистиляти ніхто так не чистить, у буржуїв свої секрети і ми їх теж можемо використовувати.

Не всім відомо, що коньяк, також як і віскі, бренді, золота текіла, ром - це напої-дистиляти (= самогон), облагороджені витримкою в дубових бочках. Саме біохімія дуба сприяє розщепленню сивушних масел з утворенням полісахаров, які і утворюють ванільно-фруктовий ароматний букет, за який так цінуються бурштинові напої.

Дубильні речовини розрізняють як жорсткі і м'які. Якщо м'які покращують метаболізм, розширюють судини, то жорсткі - навпаки. Після гарного коньяку - весело, спати не хочеться, ранкового похмілля не спостерігається. Але для бочок підходить не кожен дуб - старше 120 років, скельної породи, такий росте у нас на Кавказі і йде на Експорт для виноробства - він володіє не тільки щільною структурою, в його хімічному складі кількість м'яких дубильних речовин переважає над жорсткими. А ось наполягати на дубовій корі не варто - в ній набагато більше жорстких.

Я в цьому намагаюся розібратися вже два роки - ми виробляємо дубові бочки з краснодарського скельного дуба, в тому числі і для звичайної міської квартири на 5-15 літрів - з дубовими кранами, золотистими обручами - нам є чим порадувати любителів. А коньяк-віскі я роблю для себе. До речі, перевірено - в "малолітражках" молодий віскі утворюється вже через 2 місяці. Термін служби бочок - близько 7 років. Тим, хто поки не готовий витратити кілька тисяч на бочку, можу порадити наполягати на дубових кубиках розміром 2-4см. Тільки з треба попередньо приготувати. Спочатку кілька разів залити чистою водою, міняючи через 2-3 години, потім залити на кілька годин розчином соди харчової - столова ложка на 5 л води. Потім промити, і залити окропом. Як охолонуть - зливаємо, розкладаємо в один шар і висушуємо. І нарешті смажимо в духовці 3-4 години при Т = 160-180С. Запах ванілі буде на всю квартиру! У трилітрову банку дистиляту кидаємо жменю кубиків і чекаємо, чим довше тим краще. Найбільше мені сподобалося наполягати на більшій кількості кубиків 1-2 тижні, а потім все-таки витримувати в бочці. Кому цікаво, моя пошта dok-pavel@ya.ru, а ось адреси наших сайтів з бочками http://bochki.umi.ru або тут http://bochki-tuapse.alloy.ru/ і ще тут http: // krasnodar.blizko.ru/firms/11757898/tovary

а тут відео НТВ про горілку http://www.bolshoyvopros.ru/questions/145817-tehnologija-izgotovlenija-viski-ta­-zhe-chto-i-samogona.html # answer489852

Крім етилового спирту, води, самогон містить багато шкідливих домішок і речовин, які і дають запах.

Для кожного виду домішок по ідеї треба застосовувати свій спосіб очищення, але все ж найчастіше обмежуються впливом аптечної марганцівки і деревного вугілля. Часто обмежуються лише фільтрацією за допомогою активованого вугілля, таблетки якого легко купити в аптеках.

Але дешевше використовувати виготовлений в домашніх умовах деревне вугілля. Для підвищення його поглинання потрібно заздалегідь підготувати поліна: обов'язково звільнити від кори перед спаленням. Бажано вирізати сучки з чурок і звільнити чурки від серцевини. При цьому не рекомендується використовувати чурки старих дерев (віком понад 40-50 років). Потім поліна спалюють.

Вугілля заливають самогоном (з розрахунку 50 грамів вугілля на один літр) і, збовтуючи ємність з самогоном по 3-4 рази на день, наполягають тиждень. Потім тримають ще ще тиждень, але вже не збовтують. Наприкінці треба акуратно профільтрувати фільтрують самогон через фланель.

Мускатний горіх, перець, кориця, ваніль та інші прянощів сприяють поліпшенню аромату і доданню вкусоввих відтінків самогону і кращому його засвоєнню організмом.

Якщо додати в самогон дрібку кмину, кориці, коріандру, то відразу ж відбувається велике чудо: неприємний напій стає оригінальним і смачним.

Запах саме самогону можна тільки перебити травами, наприклад полином, м'ятою. Очистити самогон від сивушних масел можна тільки одним способом-перегонкою в ректифікаційної колоні. Пошукайте в інтернеті домашній спіртзавод- пропозицій таких колон багато, хоч і коштують вони дорожче самогонних апаратів. Можна знайти і креслення, якщо пошукати.

Переганяти самогон на самогонному апараті кілька разів вкрай не рекомендується. Це називається "мучити спирт". Спирт при такій перегонці частково розпадається, частково збільшується в довжині. Виходить пійло багате метанолом.

Мій батько частенько займався виробництвом самогону як для себе, так і для реалізації його у вигляді бартеру за будь-якої товар. Жив-то в селі, і самогон, це найбільш ходова валюта.

А для очищення самого на від запаху батько використовував чистий деревне вугілля.

Здрібнів його трохи, робив марлю в багато-багато шарів, укладав на марлю вугілля і пропускав через цей фільтр самогон.

Самогон після такого очищення не тільки був без запаху, але і був прозорим, як вода.

Іноді самогон має досить неприємний запах, проте є кілька способів вирішення цієї проблеми. Одним з найпростіших способів є додавання в самогон некип'яченого молока, в пропорції 1 літр молока на 6 літрів самогону, і подальша перегонка його. Також в боротьбі з неприємним запахом може допомогти додавання в самогон яблук, кава, петрушки ...

Можна спробувати додаткові варіанти очищення - деревне вугілля. При чому відчищати можна до такої міри поки вам не сподобається результат. Також звичайно важливо використовувати хороше сировину для вашої продукції. Стежити за тим, щоб стороннього запаху не було і на виробництві. І не забувайте мити обладнання!

Активоване вугілля і трохи марганцю. А якщо наполягати на травах, то отримаєте чудовий коньяк. Головне щоб вихідні інгредієнти були не як в романі про Івана Чонкіна. "кіло д ... ма, на кіло цукру". :))

треба самогон 42% перегнати за допомогою ректифікаційної колони і всі проблеми підуть так як залишиться запах чистого етилового 96% спирту!

перегнати на тому ж апарат ще раз, а якщо не паможет, то ще раз.