От є у мене лимон, і що з ним робити, щоб добути цедру?
Як отримати лимонну цедру з лимона?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Лимон промиваю з милом господарським в гарячій воді.
Гострим ножем знімаю тонко жовту цедру (ретельно, без білої м'якоті, яка гірчить).
Зручніше - знімати вкруговую, як спіраль.
Все це сушу і змелюють в кавомолці з шафраном або куркумою.
Складаю в баночки, щільно закриваю і використовую при випічці солодких пирогів, булочок і т. Д.
Якщо треба свіжу, то так само, як всі, натираю на гострій дрібній тертці легенько, без білої прошарку.
1 +/-
Цедра лимона - це той жовтуватий шар, який ви бачите на самому лимоні, шкурка, тільки без її внутрішньої білої частини. Добути цедру - значить зняти її. З огляду на, що лимони можуть бути оброблені для тривалого зберігання чимось на зразок воскового нальоту, бажано лимон промити в теплій воді, витерти. Зняти цедру можна натираючи лимон теркою, зішкребти гострим ножем або Овочечистка.
1 +/-
Лимон треба спочатку помити в гарячій кип'яченій воді, потім охолодити. А потім за допомогою дрібної терки зняти Хелтен зовнішній шар шкірки лимона - це те і є потрібна вам цедра. Конено можна лимон і не мити, але хто знає чим їх покривають для кращого збереження. Але тільки і відразу після отримання опіків, не поспішайте - він повинен охолонути повністю.
Залишити відповідь