Як посолити оселедець вдома?

Дуже просто. Зробіть соляний розчин: 0,5 літра холодної кип'яченої води і 2 столові ложки солі. І занурте в неї оселедець, попередньо помиту, очищену від луски (і бажано прибрати відразу і нутрощі з очеревини). Залиште на 2 доби в прохолодному місці і готово. Можна в розсіл додати прянощі і спеції, але це на любителя.