Як правильно чистити буряк для борщу?

У кожної господині свій рецепт приготування буряка для борщу, але зазвичай чистка буряка у всіх відбувається однаково. Потрібно буряк ретельно помити, тонким шаром почистити гострим ножем як картоплю.

Так само зараз з'явилося безліч різноманітних овоче чисток, мені наприклад зовсім не зручна такої форми:

зате дуже сподобалася в формі самого звичайного ножа ось така:

Я знаю кілька способів додавання буряка в борщ:

перший - спочатку відварити буряк, почистити потім натерти на тертці і не обсмажуючи додати в борщ в кінці приготування.

другий - натерти буряк на тертці (я використовую блендер набагато швидше і руки в порядку), підсмажити на олії з цибулею. В кінці приготування кинути в борщ за 10-15 хвилин до закінчення варіння.

третій - частина буряка обсмажити, решту відправити прямо в каструлю, тоді борщ набуває справжній червоний колір.

Також можна кинути цілком.

як почистити буряк

Чистити буряк для борщу можна двома способами

Перший. Помити буряк і зрізати шкірку ножем. Буряк кидається цілком на початку варіння

Другий. Помити буряк, зрізати шкірку ножем, потерти на тертці, обсмажити на сковорідці на олії. Кидається в кінці варіння.

Буряк для борщу чистять зазвичай, як і картоплю. Перед чищенням її обов'язково треба помити. Далі я не тру буряки на тертці, а нарізаю соломкою і тушу або обсмажую на сковороді з цибулькою і морквою (можна додати трохи водички). Тільки потім кидаю в борщ.

Як картоплю звичайним ножем або катофельним ножем. При цьому, можете кинути буряк цілком, а потім її викинути, а можете натерти на тертці. Я зазвичай використовую другий метод при приготуванні борщу, виходить смачно.