Як правильно накрити шведський стіл?

Основне правило шведського - фуршетного - столу: жодного блюда, яке буде потрібно розрізати ножем, а напої виставляються на окремий (барний) стіл.

Доступ до столу, накритого великий скатертиною, повинен здійснюватися з усіх чотирьох сторін.

В іншому ж все як завжди: гарячі перші і другі страви, гарніри, закуски, десерт. Все це розставляються по групах в традиційній послідовності: закуски на багаторівневих підставках, салати в керамічному посуді, хліб в кошиках, перші, другі страви на нержавіючих підносах, десерт. Також по групах викладаються столові прилади і виставляються стопки тарілок.

На різні тарілки слід розкласти м'ясо і рибу, а також овочі і фрукти.

Спеції та соуси в невеликих обсягах і лише біля тих страв, для яких призначені.

Не забудьте передбачити столик для використаного посуду.