Складові:
гіркий шоколад (59-70% какао) - 170 г + 30 г
вершкове масло - 170 г
цукор - 250-300 г
яйця - 3 шт
борошно - 125 г
розпушувач - 1 ч.л.
сіль - на кінчику ножа (не обов'язково додавати)
волоські горіхи або очищений мигдаль - 0,5 склянки
Як приготувати Брауні з волоськими горіхами (фото)?
+3 +/-
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Брауні з волоськими горіхами роблю так: 300 грам вершкового масла, 350 грам шоколаду, 6 яєць, цукор - 2 склянки, борошно, сода на кінчику ножа, сметана - 2 столові ложки, волоські, лісові горіхи.
Розтоплюю масло і шоколад, даю трохи охолонути в цей час збиваю цукор з яйцями, додаю трохи сметани, змішую з маслом і шоколадом, додаю волоські і лісові горіхи, борошно, соду, замішую тісто, виливаю в форму. Ставлю в духовку на 35 хвилин і випікаю при температурі 180 градусів.
Виходить дуже смачно, як тільки остигне зверху поливаю гірким шоколадом розтопленим на водяній бані і посипаю волоськими горіхами.
0 +/-
Щоб приготувати Брауні з волоськими горіхами нам знадобиться:
125г вершкового масла для тіста і 15г для змащування форми
1/2 ст цукру
200г гіркого шоколаду і ще 100г шматочками в тісто
2 яйця
1 ст борошна
2 ч. Лож. розпушувача
1/2 ст мелконарубленную волоських горіхів
для начинки:
90г вершкового масла
2 ст лож порошку какао
100г шоколаду
1/4 ст молока
3/4 ст цукрової пудри
1 ч лож ванильнойесенції або пакетик ваніліну
Спосіб пріговленія:
200г шоколода розламати на шматочки і розтопити на водяній бані разом з вершковим маслом. Масу охолодити і перелити в ємність побільше. У шоколадну масу міксером ввести яйця, цукор. Борошно змішати з розпушувачем і вбити в масу. У вас повинна вийти однорідна маса. Всипати в неї горіхи і шматочки шоколаду, гарненько вимішати дерев'яною лопаткою і викласти у форму для запікання.
Коли наш Брауні буде готовий (випікається приблизно 35 хв в духовці), викласти його і охолодити.
Поки остигає наша випічка приготувати топпинг. У каструлі на середньому вогні розтопити масло і шоколад, додати молоко і какао. Помішуючи, довести до кипіння і прибрати з вогню. Обережно віночком ввести цукрову пудру і ванілін.
Остиглий Брауні нарізати на шматки, полити топінгом і присипати горішками.
Залишити відповідь