Як приготувати домашнє вино з чорноплідної горобини і яблук?

У розрахунку на 5 літрів вина Вам необхідно взяти такі інгредієнти:

• 2 кг чорноплідної горобини;
• 1 кг яблук;
• 3 кг цукру;
• вода.

Яблука необхідно дрібно порізати, попередньо видаливши серцевини, горобину розтовкти в кашу. Після Вам потрібно у велику, десятилітрову пляшку помістити підготовлені інгредієнти і засипати 1 - їм кілограмом цукру, все добре перемішати і залити водою так, щоб заповнити дві третини пляшки, а одну - залишити вільною.

Після цього зав`язуєте шийку бутля складеної в два-три шари марлею і залишаєте в теплому кутку (можна біля радіатора).

Протягом першого тижня Вам необхідно щодня перемішувати складу.

На початку другого тижня всипати другий кілограм цукру, знову зав'язати шийку і щодня перемішувати.

На початку третього тижня всипаємо останній кілограм цукру і щодня перемішуємо.

Перемішувати щодня потрібно ще два тижні, а після залишити вино приблизно на місяць не чіпаючи.

Коли весь макуха спливе наверх- це означає, що вино перебродило і готово до разлитию і в принципі до вживання.

Гарненько цю суміш процідити і розлити по місткостях.

Знаючі люди кажуть, що якщо дати постояти ще місяць вже розлитим, то смак стає більш терпким і насиченим.

Приємного винопития!