Як приготувати фетуччіне з грибами і шинкою?

Фетучіні практично нічим не відрізняється від звичайних макаронів, на вигляд це широка локшина.

З шинкою і грибами його готуємо так:

300 г грибів (печериці або інші) і 250 г шинки ріжемо, можна соломкою, можна скибочками.

Одну невелику цибулину нарізаємо дрібно, смажимо до напівготовності.

Потім кладемо гриби, солимо, перчимо і тушкуємо 20 хв.

За цей час повинна впоратися рідина, вогонь плити - середній.

Після чого додаємо шинку і обсмажуємо ще 5-7 хв.

Під кінець заливаємо масу 6 ст. л. сметани і готуємо ще 2-3 хв.

В окремій готуємо соус: 1 ст. жирних вершків і 2 ст. л. вершкового масла.

Ставимо її на слабкий вогонь, доводимо до кипіння.

Додає 150-200 г будь-якого твердого сиру, розмішуємо.

Прибираємо з плити після того, як сир розплавиться.

Відварюємо фетучіні в підсоленій воді, відкидаємо на друшляк.

Перекладаємо його в миску, поливаємо соусом, закриваємо кришкою.

Миску потрібно струшувати, щоб локшина просочилася соусом.

Розкладаємо фетучіні по тарілках.

Поверх кладемо обсмажування з грибів і шинки, посипаємо тертим сиром.