Як приготувати філе судака в духовці?

Рибу почистити, обрізати ножицями плавники, зняти гострим ножем філе. На деку розкласти фольгу, на неї одну половину філе. На філе покласти пару гілок кропу, 3-4 зубчики крупно різаного часнику. Посипати сіллю і перцем покласти другу половину філе, шкірою до верху. Покласти ще часнику, кропу, солі, перцю. Полити соком половини лимона, і чверть склянки рослинного масла. Фольгу загорнути на рибу, але так, щоб краї фольги трохи не сходилися. Поставити в добре розігріту духовку і пекти на 180 градусів хвилин 30. Перевірити виделкою нижній шматок філе, обережно відсунувши верхній на пару сантиметрів. Якщо риба змінила колір на матовий - вона готова.