Як приготувати фокаччею на мінеральній воді?

Фокачча це традиційний домашній італійський хліб.

Хліб приготувати можна з начинкою або без.

Фокачча на газованій мінеральній воді дуже проста в приготуванні.

Для неї знадобиться:

• газована вода - 300 мл.
• борошно - 500 г
• дріжджі (краще свіжі) - 10 г.
• цукровий пісок і сіль - по 2 ч. л.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• розмарин - 2 гілочки
• помідори черрі - 5 шт.

Дріжджі змішати з 2 столовими ложками борошна і цукром, розвести все з 50 мл. води, розмішати і відставити на 15 хвилин.

Через 15 хвилин до дріжджів додати воду, що залишилася, борошно, сіль, оливкова олія і замісити тісто.

Викласти тісто у велику миску, змащену маслом, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину.

Потім викласти тісто на робочу поверхню. Присипати борошном. Поділити на дві частини. Кожну частину розкачати і згорнути в двоє. Потім руками витягнути кожну частину до форми прямокутника.

Прикрити рушником і дати настоятися хвилин 20.

Після чого перекласти їх на деко з пергаментним папером.

Пальцями в хаотичному порядку зробити поглиблення.

Змішати трохи масла і води. Змастити фокаччи.

В одну фокаччи в поглиблення покласти голочки розмарину, а в іншу половинки помідорів чері.

Випікати 15 хвилин при t 180-200 С.