Як приготувати французький грушевий пиріг?

Інгредієнти для французького грушевого пирога:

6,5 столових ложок борошна;

200 гр. вершкового масла ;

3 курячих яйця;

180 гр. мигдалю;

200 гр. груш;

7 ст. ложки цукру

лимон.

Приготування пирога:

Груші помити, розрізати на половинки і вирізати серцевини.

Груші полити лимонним соком, посипати 3 ст. ложками цукру і залити 300 мл. води (в каструлі).

Каструлю ставимо на вогонь і варимо груші 15 хвилин, як вода закипить вимкнути вогонь і чекати охолодження груш прямо в сиропі.

Наш мигдаль треба змолоти до стану борошна.

У блендер закладаємо: 2 ст. ложки меленого мигдалю, 6 ст. ложок борошна і 100 гр. вершкового масла - перемішати. Додати яйце і замісити тісто. Прибрати тісто на 30 хвилин у холодильник.

Груші порізати на дрібні шматочки.

Тісто укласти в форму і зробити бортики, в середину покласти нарізані груші і полити кремом (100 гр. Масла розтерти з 4 ст. Ложками цукру, розбити два яйця і збити. Всипати залишки мигдальної крихти і 0, 5 ст. Ложки борошна і збити) .

Випікати при + 200 ° С протягом 40 хвилин.