Як приготувати фруктово-ягідний наполеон?

Щоб приготувати фруктово-ягідний Наполеон мені знадобитися для тіста: 1 кг, сиру, 5 яєць, борошно, 1 склянка цукру, 1 чайна ложка соди, 3 столові ложки сметани.

Замішую тісто.

Сир добре розминають з цукром, додаю збиті в густу піну яйця, сметану, додаю соду, борошно.

Поділяю тісто на кілька частин, розкочують тісто і випікаю в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готую крем.

Я для Наполеона дуже люблю заварний, з додаванням фруктів або фруктового сиропу.

2 літри молока ставлю на вогонь, додаю 1 склянку цукру, в молоко додаю 8 добре збитих яєць.

Як тільки молоко закипить, вливаю яйця, але при цьому потрібно добре помішувати, щоб яйця на згорнулися. Як тільки маса буде густіти, знімаю з вогню крем. Даю охолонути, в крем додаю подрібнені в блендері фрукти з цукром.

Якщо додавати сік, то крем буде рідким, потрібно тоді фруктового соку додавати зовсім небагато, в крем можна додати варення або джем.

Також, торт Наполеон можна просочити двома різними кремами, один з яких заварний, а другий - збиті вершки з джемом.

Приготовлені коржі просочують остиглим кремом.

Зверху можна прикрасити фруктами.

Приємного апетиту і гарного настрою.