Як приготувати гювеч з м’яса свійської птиці?
Відповідей: 2
Для приготування цієї страви я використовую 1 кг курячого філе, а також 300 грам макаронів, 2 зубчики часнику, 1 головку ріпчастої цибулі, 4 помідори, рослинне масло, сіль, перець і сир. Також можна додати болгарський перець, нарізаний соломкою.
Спочатку куряче філе нарізаємо на порційні шматки і обсмажити на олії. Потім додамо подрібнений часник, нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю, нарізані кубиками помідори, а також перець. Все солимо, перчимо, а потім все тушкуємо хвилин 25.
Макарони обсмажую на олії до золотистого кольору.
У великій сотейник або гусятницю викладаю м'ясо з овочами, макарони і додаємо 1,5 склянки окропу.
Потім ставимо все в нагріту духовку і запікаємо все хвилин 30.
На стіл подаємо блюдо, посипавши тертим сиром.
У мене такий рецепт приготування гювеч з м'яса свійської птиці:
1 кг пташиного м'яса без кісток, 2 цибулини, 3 морквини, 1 кусень селери, 300 г помідорів, 300 г болгарського перцю, 300 г картоплі, 1 кабачок, 2 яблука, 1 2 яйця, 3 4 ст. л. сметани або молока, 2 3 ст. л. рослинного масла, 1 лимон, 30 г вершкового масла, сіль, перець чорний мелений, зелень м'яти і петрушки.
М'ясо нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, скропити лимонним соком, посипати дрібно рубаним луком і витримати 30 хв. Потім обсмажити, помішуючи, на розігрітому вершковому маслі, додати 1 2 ст. л. гарячої води, зменшити вогонь і тушкувати до напівготовності м'яса.
Стручки перцю спекти в духовці, очистити від насіння і шкірки, скропити лимонним соком.
На іншій сковороді розігріти олію, всипати дрібно нарізану моркву, перемішати, тушкувати 5 хв, додати дрібно різаний селера, тушкувати 5 хв, потім-дрібно різані яблука і кабачок, перемішати, посолити, влити 1 2 ст. л. води, тушкувати до готовності овочів.
М'ясо накрити овочевий масою, зверху розкласти перці, потім- нарізаний тонкими кружальцями картоплю, зверху нарізані кружальцями помідори. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15- 20 хв, потім посипати дрібно рубаною зеленню петрушки і м'яти, повернути в духовку на 10 хв. Збити яйця зі сметаною, посолити, додати дрібку тертої цедри лимона, залити гювеч і запікати ще 10- 15 хв.
Подавати до столу з гарячим домашнім хлібом і салатом по вибору.
Приємного вам апетиту!
Залишити відповідь