Як приготувати гречотто?

Так і не дочекалася рецептів, довелося самій шукати і випробувати))

Гречотто

Цибулину і пару зубків часнику нарізати і обсмажити на оливковій олії до прозорості. Потім до них додати 100 грам свіжих грибів (краще шампіньйони), за смаком посолити, поперчити, а через пару хвилин всипати стакан промитої гречки.

Вогонь зменшити до мінімуму і кілька хвилин прогрівати гречку на сковороді, потім маленькими порціями влити півлітра будь-якого бульйону (курячий, грибний, овочевий), постійно помішуючи.

Через 15-20 хвилин, коли гречотто буде майже готове, влити вино, додати вогню і дати вину википіти. Останнім акордом буде додавання 4 столових ложки вершків, 1-2 хвилини на вогні і страва готова! Смачного!

У зв'язку з санкціями блюдо гречотто стало найпопулярнішим блюдом в московських ресторанах, готувати її дуже просто в домашніх умовах, гречку можна відразу готувати на сковороді поступово підливаючи воду щоб гречку випаровувати, якщо є бульйон можна підливати бульйон, в гречку також додають цибулю, гриби і тушонку. Але я зазвичай цибулю, і гриби обсмажую заздалегідь, і в місці з тушонкою додаю всі інгредієнти в гречку в кінці готування.