Як приготувати груші в карамелі?

Груші в карамелі приготувати дуже просто. А за смаком десерт буде майже царським). Отже, приготуємо за таким рецептом:

• беремо дві груші;

• цукор три столові ложки;

• масло вершкове - дві столові ложки;

• стакан гарячої води;

• за бажанням м'ята.

Тепер нам необхідно зробити цукрову карамель. Ми кладемо цукор на розігріту сковорідку і починаємо акуратно його топити на повільному вогні. Цукор почне плавитися, і ми помітимо освіту сиропу. Але він дуже швидко може загуснути, тому варто постійно помішувати. Дивіться, щоб ви не спалили цукор. Кладемо вершкове масло. Карамель практично готова.

А далі беремо груші (ми їх попередньо гарненько помили, прибрали всю серцевину, зняли шкірку) і розрізаємо їх навпіл. Потім опускаємо в карамель і доливаємо акуратно гарячу воду. У нас вийшов сироп. Але в процесі варіння він дуже сильно загусне і буде схожий на справжнісіньку карамель. Варимо в карамелі грушу і не забуваємо перевертати. Нам треба зробити так, щоб груша з усіх боків нею просякла. Хвилин через десять груші дістаємо і укладаємо на блюдо. Можна подавати, як в ресторанах, - з кулькою морозива і листочками м'яти.

Для такого десерту краще брати щільні груші. Соковиті сорти не підійдуть, тому що вони просто розваляться і десерт втратить свою привабливість.